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いつも日記を更新していたページから、前使っていたエキサイトブログにまた戻りました。
使い勝手が良い方が更新頻度も上がると思いますので、あたたかく見守ってくださいまし。 最近の霑は、お野菜やタマゴを新しい農家さんから仕入れることができるようになり、無農薬の新鮮なお野菜がたくさん使えるようになりました。   お野菜は新宮の右田農園さん。  たまごは同じく新宮のただまき農園さん。 一度、農園と鶏舎におじゃまし見せていただいたりお話をさせていただきました。 お二方とも気さくで飾り気がなくて、あったかく、仕事にもキチンと妥協なく取り組まれていて、こちらも背筋がのびる思いでした。 やっぱり、作ってる人の顔を知って料理するのと、知らないで料理するのとでは、 ぜんっぜん違うのだと 思う。 こちらも 生産者の方に恥じないように素材を大切にしないといけないし、無駄にはできない。 自分たちやお客さんが口にするまでには たくさんの苦労や努力があるって、ヒシヒシ感じる。 もっと作ってる現場を見たいなって、思う今日この頃です。 今週のTENランチは… ＊鰆のトマト＆豆乳クリームグラタン ＊ちんげん菜と油麩のペペロン風炒め ＊ふきの梅オカカ煮 ＊オーブンでじっくり焼いた新玉ネギのマリネ 野菜サラダ お味噌汁 玄米ごはんか雑穀ごはん ドリンク 旬の鰆をグラタンに入れました。 お肉よりもアッサリ低カロリーです。 トマトソースと豆乳クリームソース、二つのソースを合わせています。 右田農園さんのちんげん菜も使っています。 （入荷できない日もあります） # by cafe-ten | 2012-05-14 16:10
皆様、新年あけましておめでとうございます。
また 一年が始まりましたねぇ。 私は新年早々風邪をひいてしまいました・・・。 今まで風邪なんてめったにひかなかった私が、出産を機に とてもよく風邪をひくようになってしまいました。 熱も38度を超えることもしばしば・・・ 出産したら体調が変わると聞いたけど、本当なんだなぁ・・・丈夫だけがとりえだったのに。 育児も仕事も 体力勝負です。気をつけなければ！！  店でも 家でも 毎日ストーブが大活躍です 炎の暖かさは なんだかほっとします この ほっ が、冬の醍醐味です。 寒くてカチカチの後の ほっ とする瞬間に シアワセを感じます 最近 お店に薪ストーブを買おうか悩み中。 誰か詳しい人いたら お話聞かせてください！！ 今年はどんな年にしようか・・・。こんな年にしたいなぁ・・・。 みんな、それぞれの夢や、希望や、目標を持って 新たな出発ができる １月。 そんな いろんな人のたくさんの思いを抱えている神社は、やっぱり何か パワーがあります。 今年はさらにさらに 挑戦の年。変化の年。 やりたいことも やらなければいけないことも たくさんあります。 一番は お店のこと。 今年の5月でオープンしてから丸6年になります。6年です。 長いようで短い あっという間の6年でした。 6年もよくがんばったなぁという思いも少しありますが、 6年で まだここまでしか来れていない という思いもあり、6年も経つのに 自分の中で、明確なものが見えていない・・・という部分もあるのです。 でも、ここ最近 少しづつですが 何か光が指している方向や向かうべき道というのが 見えてきたような気がします。 去年は 新しい出会いがたくさんありました。 新しい仲間、新しい家族、新しい命に恵まれ ほんとうに大切な宝物を授かることができたことを、ほんとうに感謝しています。 そんな出会いを大切にしながら、今年は 一歩前へ踏み出して、歩んでいきたいと思います。 もっともっと TENの大切なお客様に喜んでいただけるように、心地よい空間と、おいしいご飯を提供できる お店を作っていきますので、今年もどうぞよろしくお願いします！！！ # by cafe-ten | 2009-01-06 17:34
12月22日 霑にて、クリスマススペシャルライブ！！
夕方、今村さんはすべての機材を詰め込んだワゴンで登場。 挨拶もそこそこに、一人ですべての準備をしてしまう 今村さん。 全国各地を一人で周っているだけあって、手馴れた手つき。 準備が整い次第、また 一人でギターをぽろんぽろんと 休むことなく弾き続け、リハーサル（？）終了。 こちらも 準備をしていると、気がつくと今村さんの姿はどこえやら？？ ライブ開始時間の２０：００になると、見たことのない サングラスの怪しげな人が・・・・ あれは 誰？？ あ、今村さんジャン！！ 到着したときの姿と、全然違う風貌で登場したので、一瞬だれだかわからなかった・・・ そして、歌い始めるとまた違う雰囲気で、なんともやさしい歌声で、 たとえて言うなら 「井上ヨウスイ」みたいな感じ。 オリジナルの曲が何曲も。 歌詞の内容が また おもしろい。 お友達が飼っている爬虫類の歌とか、しゃぶしゃぶの歌とか・・・ 歌詞はふざけているようでも、メロディーはとっても渋いんです。 そして、なんといっても 自分の子供に向けて作った歌が、やっぱり 子を持つ親としては ぐっときた一曲でした。 我が子の成長を素敵な歌にして、全国各地で歌っているお父さんは 子供にとっては 自慢のお父さんだろうなぁ。 「愛」が伝わってきました。 歌に対する真剣な想いとか、好きなことをして生きている姿とか、今村さんの人柄そのものが ほんとに素晴らしかったです。 もっと いろんなお話を聞いてみたかったなぁ。 ほんとに素敵な歌声だった。もっともっとたくさんの人に聴いてもらいたかった。 古民家で歌うと、響き方が全然違う！！と、喜んでくださっていたので、 また、いつの日か 霑で歌ってくれる時が来るかもしれません。 その時は、まだ聴いていない方、ぜひ お越しください！！！    # by cafe-ten | 2008-12-27 19:30
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