今週のTENランチ

今週のTENランチです。

*人参とジャガイモのピリ辛焼きコロッケ
  〜とろろソース〜
*切り干し大根と金時豆のサラダ
*胡瓜と厚揚げの胡麻和え
*カボチャと玉ねぎの焼き浸し
野菜サラダ、お味噌汁、玄米か雑穀米

人参をたっぷり入れた少しピリ辛の焼きコロッケに
こちらも少しピリ辛に味付けしたとろろのソースをかけました。
揚げていないのであっさり、とろろでさらにあっさり
胃腸に優しいコロッケになりました。

夏野菜がたくさん出回るようになってきましたね。
梅雨の雨も また明日から降るのかな・・・
水不足は困るので 降るときには降ってもらわないと。
でも 大雨だけは勘弁してほしいです。
霑は上から下から雨の被害が大変なのです。。。

まあ、それもおてんとさまにおまかせするしかありません。
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by cafe-ten | 2013-07-02 21:02 | 今週のランチ
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