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今週のTENランチ

今週のTENランチです.

*冷しゃぶのとろとろモロヘイヤだれ
*和風ラタトゥイユ
*焼き茄子のアジアン風
*ゴーヤとジャガイモのカレーサラダ
野菜サラダ、お味噌汁、玄米か雑穀米


今週は さっぱり冷しゃぶです。
モロヘイヤのとろとろのタレをかけて。。。
モロヘイヤは青菜のなかでもずば抜けた栄養素を持っていて
食物繊維、カロチン、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ミネラル・・・
どれをとっても栄養価が高く、夏バテにはもってこいです!
味もそんなに癖がなく、食べやすいし とろっとしてるのでつるつるっと
食べられますね。
いっぱいたたいて粘りを出し、長芋、梅などと和えています。

余ったモロヘイヤを ごはんの上にぶっかけてまかないにしています。
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そしてそして、大切なお知らせです!!

7月で夜の営業を終了するのはお知らせしていましたが、
なかなか予定が立たず、遅い告知になってしまいましたが
8月1日から 約一ヶ月間、 改装工事のため 店舗をお休みする事になりました。
改装といっても 今回は厨房がメイン。

なかなか古く、ドアがぼろぼろで、窓もすき間だらけで、
床もハゲはげで、オープン当初は間に合っていたコンロや換気扇
の大きさも足りず、ホールとの行き来もしにくく、
いろいろ使い勝手の悪いところや、古いところを一新する事にしました。

客席はあまり変えるつもりがないため、
改装してリニューアルオープンした割に あんまり変わってないね。。。。って
思われるかもしれないのですが、 今回は厨房の改装ということで
よろしくお願いします。

でも 1ヶ月もあるので、 いろいろと変えたいところはあるので
ちょこっとは 何かしたいなーとは考えています。

それは 1ヶ月後のお楽しみということで、 あまり期待せず(?)
待っていてください!

リニューアルオープンの日につきましては まだ詳細が決まっていないので
お知らせできないのですが、また 決まり次第ホームページやブログ、Facabookなどで
お伝え致します。

ということで、この夏の営業、あと1週間です!

ここん所 詰めていろいろ働いていて 休憩も休みもないような一ヶ月。
あと1週間  がんばるぞ。。
by cafe-ten | 2013-07-24 17:17 | 今週のランチ
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