今週のTENランチ

今週のTENランチです。

・パリパリ衣の鮭のふんわり揚げ
・高野豆腐のメープル照り焼き
・ネギの豆乳煮
・小松菜とえりんぎのおひたし
・海苔入り卵焼き
・野菜サラダ
・お味噌汁
・玄米か雑穀米

鮭をふんわりすり身にして
春巻の皮を細く切ったものをまぶして揚げました。
大根おろしと天つゆでどうぞ

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この寒い中、いろいろな野菜を作ってくれている神崎郡の牛尾農場さんに野菜を届けていただきました。

白菜、大根、マチコネギ、色々な人参、小松菜、水菜…

冬の寒さにも負けず有機農法で育った野菜は力強く味が濃くてエネルギーたくさんです。

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ちょっと毛深い紫の人参ちゃんがいたので 遊んでしまいました。

寒い寒い中、霑に来ていただける方に少しでも、元気になって帰っていただけるように、
元気が詰まったランチを作れるようにがんばっています。


先日ディナーに行ったレストランの方の接客が素晴らしく、
気持ち良く食事ができて、何倍にも美味しく感じました。

そーゆうの、大事だなーと
深く思った夜でした。
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by cafe-ten | 2014-01-15 07:42
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