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今週のTENランチ

今週のTENランチです。

*豚の高野豆腐巻き 黒糖黒酢トマトダレ
*有機人参のクミン炒め
*ズッキーニとジャガイモの醤油マリネ
*オクラと長芋ととろろ昆布のネバネバ和え
野菜サラダ、お味噌汁、玄米ごはんか雑穀ごはん

高野豆腐に豚肉を巻く・・・何度か登場しています。
高野豆腐にお肉の肉汁がしゅんで、タレもしゅんで
美味しいのです。
大葉がわんさか生えているので 大葉も巻いてさわやかさをプラス。

有機の人参は本当に美味しいです。
普通の慣行栽培のものとの違いがはっきり分かるお野菜です。
甘味があって 美味しいですよ。

今週で六月も終わり
一年も折り返し地点です。

さて、 あと半分 がんばりますか!
by cafe-ten | 2013-06-25 17:38 | 今週のランチ

今週のTENランチ

今週のTENランチです。

*丹波鶏のオーブン焼き
  冷たい和風トマトソース
*揚げジャガのきなこまぶし
*ピーマンと糸昆布のピリ辛炒め
*人参と玉ねぎのハーブバター煮
野菜サラダ、お味噌汁、玄米か雑穀米

丹波鶏を皮がパリッとなるようにオーブンで焼きました。
暑い日が続いてますので 冷たいトマトソースをかけて・・・
和風な感じで 味噌と醤油で味付けを。

今はちょうど右田農園さんのヤングコーンがあるので
添えています。
ヤングコーンは 若いみずみずしい味がします。

梅シロップも仕込みました。
今年は和歌山県産減農薬の梅。

おいしくなあれと 唱えながら。。。



明日は 霑は臨時休業させていただきますので
お間違えのないよう よろしくお願い致します!

あさって木曜日は定休日です!!
by cafe-ten | 2013-06-18 20:23 | 今週のランチ

今週のTENランチ

今週のTENランチです。

*ジューシー大根の青のりフライ
*かぼちゃとパプリカのカレー煮
*豆乳胡麻豆腐
*インゲンと新生姜、わかめの甘酢
野菜サラダ、お味噌汁、玄米ごはんか雑穀ごはん

今週は春の大根を使っています。
柔らかく炊いた大根に衣をつけてフライにしました。
青のりの香りがふわっと そしてさくっと 中はジューシー
揚げるので 大根の皮もそのまま煮込んで無駄もなし。

ここ数週間お肉を使っていません。
気づけば使っていなかった・・・
でも 揚げ物やグラタンなどなので、お野菜だけでも
充分お腹は満たしていただけるのではないかと思っています。

ただいまの大根は 右田農園さんのもの。
でも もう終わりのようで 残念です。

人参のサンプルもいただきました。

鮮やかなオレンジに 元気な葉っぱ

やっぱり 有機のお野菜は エネルギーがいっぱいです。
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この時期 たくさんの虫たちも元気いっぱい

店の裏の椿の葉っぱを  ・・・・

毛虫が・・・・・・・・

横一列にきれいに並んで・・・・

バリバリバリバリ音をたてて 食べています。

鳥肌・・・・

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by cafe-ten | 2013-06-11 18:20 | 今週のランチ