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庭 

まだまだ 改装中の 霑です・・・

先日からは 庭工事が始まりました。

一ヶ月弱 ほったらかしにしているだけで 
これでもか!!!ってくらい 草ぼーぼーで 見るも無惨な姿だった
庭が・・・
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木がほとんどなくなり すっきりさっぱり

今回は思い切って 庭のデザインを変える事にしました。

テーマは

「食べる庭」


実のなる果樹を植えて
ハーブや ちょこっと畑コーナーを作って野菜を育てて・・・
涼しげな水場や ちょっと座ってくつろげるテラスも。

新しくなった庭では 
お客さんも楽しめて 安心な野菜やハーブが食べられて
人の輪が少しでも広がる 楽しい庭が出来るんじゃないかと
とっても 楽しみです。

厨房の工事はあと少し。

土間を新しくして  あとはドアや電気を取り付けるだけです。



昨日は 玄関スペースの土壁がはがれてぼろぼろだった壁に漆喰を塗って
お座敷の壁もペンキで着せ替え
助っ人参上で いろいろやりたい事が進みました。
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そろそろ ちゃんと オープンの日をお知らせしないとですね。

9月16日か17日頃を目指しています.

もう少ししたら 正式にお伝えさせていただきますので
しばらくお待ちください。


よろしくお願いします。
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by cafe-ten | 2013-08-30 07:44 | 改装

すっからかん

夏休み真っ最中

セミが鳴きわめくなか 霑の改装工事は順調に進んでいます。

とりあえず 厨房はすっからかんになって
まずは いらない壁を壊したり 新たな床を作ったりしています。
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昔 おくどさんのあった場所はレンガで囲われていて
そこを壊すと やっぱり土壁も一緒に崩れてしまい、外が見えるほどぼろぼろ。。。

邪魔な垂れ壁を壊すと 強度の心配があるため 新たに柱を作ったり・・・

いろいろやってみないと分からない事ばかりですが
職人さんが さっさと仕事をこなしてくれているので どんどん進んでいます。

今日はお盆休みで誰も工事に来ていないので ひとりで作業しました。

得意の 壁塗り〜

昔使い切れず余っていた珪藻土を トイレの壁に塗りました。
藁を一緒に混ぜて ・・・
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狭いので すぐに塗れました。
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さらに 優しい空間になったかな。
珪藻土なので 人にもやさしく 快適トイレになりました。
あとは 手洗い場にタイルも貼ろうかな〜


お店もやすみだし お盆ということで父の故郷に帰っていて
すごーくのんびりしてきました。
霑のお米の産地 出石町の小谷というところ。
ほんとにのどかで自然豊かで水がきれいで 温泉もあって
よいところです。
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朝もやの中の はす池

普段はいつも何か考えていて いつもランチのメニューを考えるのに必死で(笑)
頭を空っぽにすることがあまりないけど
ここ最近は 空っぽにできる時間もあって
ものすごく 贅沢な 何もしなくてもいい日をすごせたり
川で子供とはしゃいだり 行けてなかったパン教室に行ったり・・・
ほんとに 充実した毎日です。
これからも 予定満載!
行きたい店もたくさんあるし、いろいろ行くつもりです。

やっぱり 一度いろんな事をリセットしたり 手放したり 空っぽにしたり

そういうのって すごく大事だなと 改めて思った。

水のいっぱい入ったバケツには 新しい水は入らないし 溢れてしまう。

一度 じゃーっと流してしまえば また 水は入れられる。

捨てる事や 手放す事を恐れず 自分に正直に。。。
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by cafe-ten | 2013-08-16 15:00 | 改装

お休みします

本日8月1日から 約1ヶ月とちょっと
改装工事のため お休みさせていただきます。

長いお休みになってしまい、不安やわくわくが入り交じっています。

昨日で いったん営業が無事おわり、新たな道へ進むスタッフや
また 霑で働いてくれるスタッフとともに 
お酒やごはんをつまみながら 最後の夜を過ごしました.

学生スタッフがかわいらしいケーキを作ってくれて みんなで食べて
あーーー、終わったナーーーと しみじみ しみじみ 
今までの事を思い出したりして 感慨深いものがありました。
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でも、 しみじみしてばかりいられないのが現実。

きょうから 打ち合わせ、片付け、現場開始、、、 怒濤の日々が始まります!

まずは 厨房の片付けから!
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by cafe-ten | 2013-08-01 15:57 | お知らせ