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今週のTENランチ

11月18日〜23日までのランチです。


鶏と豆腐のふわふわがんも
柚子あんかけ
さつまいものレモン煮
蓮根と柿の胡麻マヨサラダ
ほうれん草のたら酢和え
野菜サラダ
おぼろ豆腐
お味噌汁
玄米か雑穀米
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ふわふわに仕上げたがんもどきです。
キノコや蓮根、長芋、ひじき、人参…
いろいろ入っています。
優しい柚子のあんと、たっぷりの大根おろしと一緒にどうぞ。


ほんとに寒くなってきました。

こうなると、もう鍋が食べたいですねー

あっつあっつのお鍋を囲んでみんなで食べるごはんは何よりのご馳走。
寒いのはキライだけど、
たくさんのあったかいことがある冬もそう悪くはないですね。

みなさんは何鍋が好きですかー?


私はシンプルにだしの効いた、お醤油の入った鍋がすきです。



今週日曜日は、第4日曜日の為、お休みさせていただきます。
ご了承下さい。
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by cafe-ten | 2013-11-20 19:04

今週のTENランチ

11月11日〜17日までのTENランチです。

*カブと鶏のカレークリーム煮
*キャベツと切り干し大根のナムル
*青菜とかぼちゃの胡麻酢和え
*里芋の梅おかかサラダ
*おぼろ豆腐
*野菜サラダ、お味噌汁、玄米か雑穀米


丹波鶏を塩麹でつけ込むと うま味も柔らかさもアップします。
お口のなかで 鶏とカブがほろり〜とくずれます。
右田農園さんの つるり〜と綺麗なカブ。
立派な葉っぱものっけています。
おいしい人参もたくさん作ってくださっています。
人参掘りすぎて 腰を痛めておられましたが・・・


最近、お野菜を配達してもらっている夢前町の鈴木さんからは
レタスや水菜、ほうれん草、春菊など。。。
こちらも 無農薬で作ってくださっています。

新鮮で安全なおいしいお野菜。

ぜひぜひ 食べにいらしてくださいね。

寒くなって来ましたので 
ブランケットをご用意してお待ちしております。





先日は お誕生日のお祝いをしたいと、
ケーキをご注文頂きました。

今回はガトーショコラを作らせていただきました。
素敵なお誕生日になったかな♪
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by cafe-ten | 2013-11-12 21:25 | 今週のランチ

木が。。

改装後 殺風景だった霑のお庭に 木が増えました。

暑い時期を避け、新しく仲間入りしたのは
 
ブルーベリーや ジューンベリー レモン オリーブ
やまぼうしなど。。。

今は葉っぱが落ちて 枝ばかりだけど
木があるだけで ぐーんと雰囲気の良くなったお庭です。

これから ハーブや 野菜や花を植えて行きます。
いろんなところに見所があって 考えたらわくわくします。

今日は 17日にワークショップをしてくださる
西山さんと三上さんと 打ち合わせ。

西山さんには土の改良をしていただき ふわふわのいい土を入れてもらいました。
野菜の育て方にもとーっても詳しくて、 野菜栽培初心者の私は
知らないことだらけで ものすごい勉強になります。

三上さんには 今後の植栽の予定などを聞き
ここにこんなハーブを植えて ここは木を植えて グランドカバーにこんな植物どうでしょう〜
みたいなお話をして これからのイメージがグンと沸いて
春になるのが とっても楽しみになりました。

野菜や花や木々たちが 元気にすくすくと育つ
とっても楽しい庭になりそう!

17日(日) ワークショップはまだ 空きがあります。
土のことと 庭作りのことを 一度に聞ける機会はなかなかないと思うので
気になる方はお気軽にお問い合わせくださいね。
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by cafe-ten | 2013-11-12 21:04 | イベント

11月のお休み

11月のお休みのお知らせです.

11月15日(金)
 厨房の改装時に土間の部分に不都合な点があり
 日常業務に支障を来すことが判明したので、土間改修工事をすることになりました。
 皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが
 お休みさせていただきます。

11月24日(日)
 第4日曜日のため お休みさせていただきます。


どうぞ、よろしくお願い致します。
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by cafe-ten | 2013-11-06 06:23 | お知らせ

お庭のワークショップ

庭作りのワークショップをします

11月17日(日) 15:00〜16:30ごろ

お庭で野菜やハーブを育てたり、ガーデニングが大好き。というかたも多いかと思います。
でも なかなかうまく育ってくれない、すぐに枯れてしまう、
管理の仕方が分からない。。。などなど
お悩みも多いのではないでしょうか?

そこで、これからお庭に木やハーブや花を育てていく霑のお庭で
一緒に庭作りを学べたら・・・と思います。
今回の霑のお庭のテーマは『食べる庭』
ベリーやハーブや野菜を育てて食べる。
安心安全な食べ物を まずは小さい庭から作ってみたいと思っています。
そんな第一歩のお手伝いをしてくださるのは。。。

*リビングソイル研究所の西山さん
*モロモロガーデンの三上さん

大事な土のこと
かわいく楽しい庭作りのこと
実際にハーブなどを植えていただきながら
楽しくわいわいと学びませんか??

☆参加費  1800円(お茶とお菓子と土のお土産付き)
☆定員7名
☆実際にハーブを植えていただきますので
 小さいスコップをお持ちください。
☆雨天の場合は中止(小雨程度なら決行します)

参加希望の方はメール又はお電話でお気軽にどうぞ。
info@cafe-ten.com
079-292-8639
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by cafe-ten | 2013-11-06 06:19 | イベント