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今週のTENランチ

・たけのこ入り五目春巻き
・小松菜のくるみ和え
・厚揚げとトマトの味噌煮
・こんにゃくの焼き肉風炒め
・チーズ入り玉子焼き
・野菜サラダ
・お味噌汁
・玄米か雑穀米

タケノコの季節ですね。
この時期はたくさんタケノコをいただくのでたっぷり使えます。
人参、干ししいたけ、春雨、ネギの入った揚げ春巻き。

春巻き、大好きなんです。

今回の春巻きはちょっとひと工夫しまして、中に具をたくさん入れても破れず
サクサクそしてちょっともっちりしたボリュームのある春巻きに出来ました。

今週は、25日と27日おやすみさせていただきますので、いつもより営業日が少ないですので、空いてる日に是非食べていただきたいなーと思っております。

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今週末は、須磨ワールドミュージックフェスティバルというイベントへ出店します。
霑の名前ではなく、『お菓子なふたり』という名前で出店します。
目印はベレー帽をかぶったお菓子なふたりです(笑)

元スタッフで、現在は高砂のはま茶のスタッフのカニコさんと、クッキーやマフィンやちょっとした軽食やドリンクなどをお出ししていますので、今週日曜日は是非須磨へ遊びに行きましょう!
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by cafe-ten | 2014-04-22 06:53

本日臨時休業いたします

当日の朝で大変申し訳ありませんが

本日4月11日は臨時休業させていただきます。

子供の体調が悪く、お休みせざるを得ない状況で、本日起こしいただく予定だった方には大変申し訳ありませんが、どうかご理解いただけますようよろしくお願い致します。


近頃嘔吐下痢症も流行っているようです。
みなさんもくれぐれもお気を付け下さい。
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by cafe-ten | 2014-04-11 07:10

今週のTENランチ

・鶏肉と春野菜のレモンバター炒め
・ワケギとじゃこの和風ナムル
・キャベツとほうれん草の白和え
・トマト入りだしまきたまご
・具だくさんひじきの煮物
・野菜サラダ
・お味噌汁
・玄米か雑穀米

ジューシーな鶏肉と春野菜をちょっとさっぱりレモン炒めで。
バターと醤油で風味付けです。

ワケギは酢味噌和えが定番ですが、おひたし風の和風ナムルにしました。
なんともいい歯ごたえが美味しいです。


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今週から春のパフェが始まりました。
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桜あんと豆乳アイス、緑茶クッキーの春パフェ。
さっぱりと大人女子に食べていただきたいパフェです。
あ、もちろん誰にでも食べて欲しいのですが…

上に乗った白玉だんごがもっちもちです!
このお団子、豊岡の製粉所から取り寄せています。
この粉でないと、このモッチモチはできないのです。
自宅ではみたらし団子なんかも作っていますが、すごく美味しい。
また、霑でもみたらし団子とかもお出してみたいなーと思っております。

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満開の桜。
みなさんお花見行かれたのでしょうか?

この時期は決まって、
日本ってキレイやなぁ〜と、贅沢な気分に浸り、うす紅色の桜を眺めるのです。
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by cafe-ten | 2014-04-09 17:05

今週のTENランチ

今週のTENランチです


・菜の花の豚肉巻き ピーナッツソース
・人参のハニーマスタード和え
・ほうれん草と新玉ねぎのおひたし
・ブロッコリーのカレータルタル添え
・冷奴 ネギラー油のせ
・野菜サラダ
・お味噌汁
・玄米か雑穀米


旬の菜の花を豚肉で巻いて こっくりとしたピーナッツソースを合わせました。
菜の花のほろ苦さと、豚肉に甘みと、ピーナッツソースのコクが良く合っています。

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こんがりと色良く焼けた豚肉は美味しそう
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雪姫ポークです。

人参のハニーマスタード和えは
人参をオレンジジュースで少し煮ました。
有機人参だからこそ、オレンジの風味に負けない甘みが感じられます。

今日から消費税アップ

家計を圧迫しないかと ヒヤヒヤしますね…

霑も仕方なく消費税分を値上げさせていただきますが、3月までに仕入れた在庫もあったりしますので、今週はお値段据え置き
来週月曜日4月7日から、ランチの値上げをさせていただきます。

大変ココロ苦しい決断ですが、ご了承下さい。

今週はお得な一週間となっております。
皆様のご来店お待ちしております。
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by cafe-ten | 2014-04-01 06:34